Que son los spätzles ??? Pues yo no lo sabía hasta hoy, y puedo decir que Dios bendiga al que los creo; tal vez no sea el gran manjar culinario ni mucho menos, pero es un gran acompañante de platillos con carácter.
Les contare que hoy me decidi a cocinar un platillo llamado Stroganoff, y bueno no salio como lo esperaba; tuve algunas bajas en el terreno de batalla.
Para empezar me falto comprar perejil, asi es que me fui corriendo al folklorico mercado que esta a la vuelta de mi casa, lo compre y yendo de regreso a mi casa me acorde que me faltaban también champiñónes, y ahi voy de regreso a comprar los condenados champiñoncillos.
Una vez que regrese a mi casa, me decidi a hacer la mise en place, para tener todo a la mano; como el platillo necesita de vino blanco recorde que tenía un bote en la alacena, pero no contaba con que llevaba mas de 1 mes ahi (analicemos: los vinos de carton por lo general se deben de utilizar el mismo dia que se compran, en caso de no ser asi se refrigeran. Por lo tanto el vino que yo tenia se avinagro), y pues como ya andaba a las prisas pues bueno decidí utilizarlo. "Gran error".
Nunca de los nuncas hagan una comida con vino avinagrado.
Reserve mi vino, mi pollo, mis pimientos y mis champiñones ya cortados para hacer los spatzles, que fue la unica cosa que me salio bien.
Los spatzle son muy faciles de hacer, se necesita leche, agua, harina, sal, nuez moscada, 1 huevo y la yema de otro huevo.
Se revuelve todo, y se pone a hervir agua para que ahi puedan caer los spatlzes y cocerse. Una vez cocidos, hay que freirlos para que queden crujientes y asi convinarlos con cualquier platillo de su agrado.
Bueno, fue tal mi sorpresa cuando logre terminar la comida y probarla porque, a pesar de que era digerible, no era una de mis mejores comidas hechas. Lo único bueno que pudo rescatarse fueron los spatzles, que para su información es una pasta alemana.
Intenten hacerla con el stroganoff, tal vez a ustedes les salga mejor que yo.
No se desanimen por algo que no salió, mejor al próximo intento esmerense mas y veran mejores resultados :D !!
Les contare que hoy me decidi a cocinar un platillo llamado Stroganoff, y bueno no salio como lo esperaba; tuve algunas bajas en el terreno de batalla.
Para empezar me falto comprar perejil, asi es que me fui corriendo al folklorico mercado que esta a la vuelta de mi casa, lo compre y yendo de regreso a mi casa me acorde que me faltaban también champiñónes, y ahi voy de regreso a comprar los condenados champiñoncillos.
Una vez que regrese a mi casa, me decidi a hacer la mise en place, para tener todo a la mano; como el platillo necesita de vino blanco recorde que tenía un bote en la alacena, pero no contaba con que llevaba mas de 1 mes ahi (analicemos: los vinos de carton por lo general se deben de utilizar el mismo dia que se compran, en caso de no ser asi se refrigeran. Por lo tanto el vino que yo tenia se avinagro), y pues como ya andaba a las prisas pues bueno decidí utilizarlo. "Gran error".
Nunca de los nuncas hagan una comida con vino avinagrado.
Reserve mi vino, mi pollo, mis pimientos y mis champiñones ya cortados para hacer los spatzles, que fue la unica cosa que me salio bien.
Los spatzle son muy faciles de hacer, se necesita leche, agua, harina, sal, nuez moscada, 1 huevo y la yema de otro huevo.
Se revuelve todo, y se pone a hervir agua para que ahi puedan caer los spatlzes y cocerse. Una vez cocidos, hay que freirlos para que queden crujientes y asi convinarlos con cualquier platillo de su agrado.
Bueno, fue tal mi sorpresa cuando logre terminar la comida y probarla porque, a pesar de que era digerible, no era una de mis mejores comidas hechas. Lo único bueno que pudo rescatarse fueron los spatzles, que para su información es una pasta alemana.
Intenten hacerla con el stroganoff, tal vez a ustedes les salga mejor que yo.
No se desanimen por algo que no salió, mejor al próximo intento esmerense mas y veran mejores resultados :D !!
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